Fruchtig und cremig zugleich schmeckt diese Konfitüre, die übrigens besonders fein zu Brioche schmeckt.
Zutaten: 900g Erdbeeren, 60g weisse Schokolade, 1Päckchen Gelierzucker
Zubereitung: Für diese Konfitüre werden die Erdbeeren und der Gelierzucker in einem grossen Topf verrührt und zum Kochen gebracht. Drei Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen und dann die Schokolade unterrühren. Nun die selbst gemachte Konfi in Gläser füllen, umdrehen und circa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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