Der kleine Schuss Cidre, der dieser Konfitüre beigemischt ist, sorgt geschmacklich erst für den richtigen Pfiff. Vor allem auf warmen Toastbrot kommt das Aroma gut zur Geltung.
Zutaten: 3 Zweige Zitronenthymian, 400g Äpfel, 400g Mirabellen, 2dl Cidre, 500g Zucker, 1 Päckchen Gelierzucker
Zubereitung: Zubereitung: Das Obst muss zunächst geschält und entkernt werden. Nun sämtliche Zutaten in einen großen Topf geben, aufkochen und circa 5 Minuten köcheln lassen. Die Zweige Zitronenthymian herausnehmen und nun die selbst gemachte Konfi in Gläser füllen, umdrehen und circa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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