Dieses Rezept für grüne Spargeln kann als Beilage zu Fleisch oder Fisch gereicht werden. Aber auch als alleiniger Genuss macht sich das grüne Gemüse im Mantel gut.
Zutaten
- Grüne Spargeln
- Rohschinken in Scheiben
- Parmesan
Zubereitung
Grüne Spargeln kochen und anschliessend kurz mit eiskaltem Wasser abschrecken. Dadurch wird nicht nur ein Nachgaren verhindert, sondern auch die satte Farbe besser erhalten. Nun die Stangen mit Rohschinken umwickeln und zum Schöpfen in eine Form legen. Kleiner Tipp: Streue zum Schluss etwas geriebenen Parmesan über die grünen Spargeln.
Bild: Shaiith/iStock
