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Édition QuinoaStop au gaspillage alimentaire : 5 recettes faciles à base de quinoa

Avec le quinoa en particulier, il n'est pas toujours facile d'estimer la bonne quantité. Les restes sont presque toujours des restes. Pas de problème ! Vous allez adorer ces idées de traitement ultérieur.

Bol de quinoa au chili

Le quinoa rend la durabilité quotidienne vraiment facile. La préparation de cette céréale saine - saviez-vous que le quinoa n'est pas une céréale? - Il est plus rapide et plus facile à préparer que presque tous les autres super aliments. Il suffit d'ajouter le quinoa et l'eau dans un rapport de 1:2 dans une casserole couverte, de laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes et le tour est joué !

Si vous connaissez maintenant différentes recettes pour utiliser le quinoa, vous allez non seulement mettre fin au gaspillage alimentaire, mais aussi bannir la monotonie de votre menu quotidien.

Chili con Quinoa: végétalien et simple

Chili con Quinoa

Chili con Quinoa

Les plats copieux peuvent également être consommés sans viande. Et sans gaspillage alimentaire. Ce chili rapide en est la meilleure preuve. Petite astuce: cet evergreen est parfait comme plat de fête.

Ingrédients

  • 100 g de quinoa
  • une petite boîte de maïs, de haricots rouges et de haricots noirs (chacun)
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe d'huile de friture
  • 1 à 2 boîtes de tomates en morceaux (en fonction de la quantité de piment que vous aimez)
  • une pincée de sel, de poivre, de piment en poudre, de paprika en poudre, de cumin et de sucre.

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis faites frire le qunioa. Ajoutez maintenant tous les autres ingrédients et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes. Petite astuce: si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de cacao au piment - cela donne à cette recette de déchets alimentaires une note particulièrement exotique.

Salade de quinoa au potiron et à l'avocat

Quinoa au potiron et salade

Salade de quino au potiron

Le plat parfait pour le déjeuner à emporter - car cette salade est facile à préparer, facile à digérer et une vraie sensation de goût. Et il est également polyvalent. Si la viande vous manque dans ce plat, mangez la salade non pas comme un repas principal mais comme un plat d'accompagnement avec un steak juteux.

Ingrédients

  • 1 potiron (butterut)
  • 100 g de quinoa
  • Huile pour la friture
  • 1 avocat
  • Le jus d'un demi-citron
  • fresh rosemary or rocket branches
  • 1 pincée de sel

Préparation

Préparez le quinoa comme d'habitude. Maintenant, pelez le potiron et coupez la chair en petits morceaux. Faites frire les morceaux de potiron dans l'huile et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes. Mettez les morceaux de potiron dans une casserole avec 500 ml d'eau et faites cuire jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Maintenant, pelez et dénoyautez l'avocat et écrasez la chair avec une fourchette. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez bien. C'est fait !

Pan de poulet fruité avec quinoa

Poulet avec quinoa

Poulet avec du riz et du quinoa

Cette recette anti-gaspillage alimentaire est une excellente source de protéines. Le quinoa et le poulet contiennent tous deux une quantité extrêmement élevée de protéines. Et le tout a bon goût, aussi. Bingo !

Ingrédients

  • 500 g chicken breast fillet
  • 150 g de quinoa
  • un peu de gingembre frais
  • 50 g d'an an an an an an an
  • Le jus d'un demi-citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 bunch spring onions
  • 250 ml cream

Préparation

Coupez le blanc de poulet en petits morceaux, faites-le mariner avec la sauce soja et laissez-le mariner pendant au moins une heure. Maintenant, saisissez la viande dans une poêle. Ensuite, mettez le feu à moyen, ajoutez la crème, le quinoa, les ananas et les oignons de printemps coupés en dés, le jus de citron et un peu de sel. Râpez le gingembre sur le dessus, mélangez bien le tout et faites cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.

Quinoa Café Smoothie

Smoothie au quinoa et au café

Smoothie au quinoa et au café

Que ce soit pour le petit-déjeuner ou contre le coup de pompe de l'après-midi, cette recette anti-gaspillage alimentaire est un remontant d'un genre particulier. En raison de la teneur en quinoa, le smoothie est très rassasiant et convient donc également comme en-cas. Surtout si vous ne voulez utiliser qu'une petite quantité de restes de quinoa, cette recette anti-gaspillage alimentaire est parfaite.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de quinoa
  • 1 espresso
  • 100 ml lait de noix de coc lait
  • 1 banane (de préférence congelée)
  • un peu de miel
  • une pincée de cannelle selon le goût

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez-les pour obtenir un smoothie. C'est fait !

Bol de quinoa au chocolat

Bol de quinoa au chocolat

Bol de quinoa au chocolat

Ce bol anti-gaspillage alimentaire est très bon pour le petit-déjeuner. Mais vous pouvez aussi vous offrir cette tentation sucrée devant la télévision ou simplement comme une friandise entre les repas. Après tout, c'est un moyen d'éviter le gaspillage alimentaire et c'est aussi sain.

Ingrédients

  • 100 g de quinoa
  • 50 ml almond milk
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 2 tbsp maple syrup
  • Marque d'une gousse de vanille
  • Une pincée de sel
  • Tranches de pomme pour la garniture

Préparation

Faites cuire le quinoa comme d'habitude et laissez-le refroidir. Mélangez ensuite tous les ingrédients et laissez reposer pendant environ une heure. Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer le bol de quinoa la veille et le sortir du réfrigérateur pour le petit-déjeuner. Cela ne pourrait pas être plus simple - ou plus délicieux ! De fines tranches de pomme ou des bananes constituent une bonne garniture.

Couverture et images: Getty Images

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