Zum Zmorge, zum Znacht oder einfach zwischendurch: Dieses schnelle, bodenständige Randen Rezept ist ein herzhafter Alleskönner.
Zutaten: Vollkornbrötli, eine halbe Rande gekocht, etwas Rucola, Hüttenkäse, Salz und Pfeffer, essbare Blüten
Zubereitung: Die Zutaten werden ruckzuck als Belag auf die Brotscheibe gegeben – und schon kann der Randen-Genuss losgehen. Kleiner Tipp: Wenn man das Brot zuvor in einer Pfanne anröstet oder in den Toaster steckt, schmeckt es nicht nur knackiger, sondern saugt auch die Flüssigkeit nicht so schnell auf. Wer den Snack als Apéro serviert, verziert ihn mit dem neuen Superfood essbare Blüten.
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