Rosmarin
Diese immergrünen Sträucher sind wahre Prachtgewäsche. Sie können bis zu 1,5 Meter hoch werden und brauchen daher ausreichend Platz im Kräutergarten. Sonne ist ebenso wichtig, wie der Schutz vor Wind. Perfekt für den Wachstum sind ein humusreicher sandiger oder kalkreicher Boden und sparsames Giessen. Nach der Blüte gilt es die Staude zurück zu schneiden, um ein erneutes Austreiben zu ermöglichen.
Beste Zeit zur Aussat von Rosmarin:
- In der Wohnung: März bis April
- Auf dem Balkon und im Garten: Mai
Schmeckt besonders fein mit Rosmarin: Putensteak, Schweinefilet, Brathähnchen, Lachs, gebackene Kartoffeln, warmer Ziegenkässe, Zironendesserts und -saucen, auch mit Pfirsich harmoniert Rosmarin gut.
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