Smart SnackenGesunde Snacks fürs Büro – Wir haben die besten Rezepte

Jeden Tag das gleiche Spiel: Plötzlich kommt der Heisshunger und uns fällt nichts besseres ein, als mit Kuchen oder Guetzli darauf zu reagieren. Dabei sind gesunde Snacks fürs Büro kinderleicht vorzubereiten. Wir haben die besten Rezepte für gesunde Büro-Snacks.

Gesunde Büro-Snacks

Im hektischen Büroalltag bleibt oft nicht viel Zeit, um sich gesunde Zwischenmahlzeiten zuzubereiten. Daher ist Vorbereitung so wichtig. Wer auf Heisshunger nicht mit Junkfood reagieren will, braucht diese gesunden Snacks fürs Büro. Ob süss oder herzhaft: Unsere Rezept-Ideen sind lecker und sättigend in einem.

Rezepte für gesunde Snacks fürs Büro (1 Pers.)

Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen – Gesunder Snack zum Mitnehmen

Gesunde Büro-Snacks
Bild: AlexPro9500/iStock

Sie sehen aus wie kleine, saftige Frikadellen, sind aber eine kalorienarme, vegetarische Alternative. Und das Beste: Der gesunde Snack fürs Büro lässt sich am Vorabend vorbereiten.

Zutaten

  • 400g Blumenkohl
  • 1 Ei
  • 100 geriebener Mozzarella
  • 3 EL Paniermehl
  • 3 EL Röstzwiebeln
  • etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Der Blumenkohl wird mit der Küchenmaschine zerkleinert bis Flocken (etwa so gross wie Reiskörner) entstehen. Nun wird er mit sämtlichen anderen Zutaten vermengt, zu kleinen Kugeln geformt und das Ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben. Nun noch bei circa 180 Grad Umluft für 25 Minuten backen.

Kakao-Acai-Bowl to go

Gesunde Büro-Snacks Acai-Bowl
Bild: Rodrigobark/iStock

Wer hat eigentlich gesagt, dass gesunde Sachen nichts mit Schokolade zu tun haben dürfen? Sogar das Gegenteil ist der Fall denn, ungesüsstes Kakaopulver strotzt geradezu vor Antioxidantien!

Zutaten

  • 2 EL Acai Pulver
  • 3 EL Kakaopulver
  • 100 g gefrorene Blaubeeren
  • 1 Banane
  • 100ml Kokosmilch
  • 2 EL Kokosraspeln
  • Haferflocken und Nüsse zum Garnieren

Zubereitung

Das Acai Pulver mit dem Kakaopulver, den Blaubeeren, Bananen, der Kokosmilch und den Kokosraspeln pürieren, in eine verschliessbare Schale füllen und mit den weiteren Zutaten nach Belieben garnieren. Fertig ist der gesunde Snack fürs Büro!

Kunterbunter Couscous-Salat

Gesunde Büro-Snacks Couscous
Bild: Etorres69/iStock

Dieser Büro Snack ist im Handumdrehen zubereitet und eine köstliche und vor allem sättigende Zwischenmahlzeit für einen anstrengenden Büroalltag.

Zutaten

  • 1 Tasse Couscous
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tomate
  • ½ Gurke
  • ½ Avocado
  • ½ Paprika
  • ½ TL Sesamöl
  • etwas Koriander

Zubereitung

Den Couscous mit dem kochenden Wasser vermengen und circa 15 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden und anschliessend mit dem Öl und dem Koriander unter den Couscous mischen. Mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken und als köstlichen Snack mit ins Büro nehmen.

Chia-Pudding mit Himbeer-Creme

Gesunde Büro-Snacks Chia
Bild: Vaaseenaa/iStock

Wer einen Eiweiss-Lieferanten der natürlichen Art sucht, ist mit diesem Chia-Pudding bestens beraten. Praktisch ist ausserdem, dass sich dieser Snack fürs Büro bereits am Vortag vorbereiten lässt.

Zutaten

  • 50ml Kokoswasser
  • 1 EL Chia Samen
  • 1 EL Kokosraspeln
  • 50g Naturjoghurt
  • 50g Magerquark
  • 100g Himbeeren
  • eine Prise Vanillepulver

Zubereitung

Die Chia Samen werden mit dem Kokoswasser vermengt und über Nacht quellen gelassen. Danach werden die Kokosraspeln eingerührt. Nun werden die Himbeeren zerdrückt und mit dem Joghurt, dem Quark und dem Vanillepulver zu einer glatten Masse verrührt. Anschliessend die Himbeermasse in ein verschliessbares Glas füllen und den Chia-Pudding dazu geben – fertig!

Gemüsechips – Gesunder Knabberspass

Gesunde Büro-Snacks Gemüsechips
Bild: Maria_Lapina/iStock

 Chips sind ungesund und werden vor dem Fernseher gegessen? Was für ein veraltetes Vorurteil. Mit diesem gesunden Rezept verlieren Chips ihr Junkfood-Image.  

Zutaten

  • 1 Karotte
  • 1 Zucchetti
  • 1 Süsskartoffel
  • 1 Pastinake
  • 5 EL Rapsöl
  • Gewürze nach Wahl (z.B. getrocknete italienische Kräuter, Rosmarin, Salz, Paprika- oder Chilipulver)
  • 1 grosszügige Prise Salz

Zubereitung 

Das Gemüse in dünne Scheiben hobeln und auf der Küchenarbeitsplatte verteilen. Nun grosszügig Salz über die Gemüsescheiben verteilen und das Ganze für mindestens zehn Minuten ruhen lassen. Jetzt das Gemüse mit einem Küchenpapier gut trocken tupfen, in eine grosse Schüssel geben und mit dem Öl und den Gewürzen vermengen. Die Scheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und circa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen (180 Grad Umluft) backen.

Gesunde Zimt-Bällchen zum Naschen

Gesunde Büro-Snacks Zimtbällchen
Bild: Vaaseenaa/iStock

Einen heissen Kaffee und dazu etwas Süsses – das klingt nicht wie ein gesunder Snack fürs Büro? Oh doch! Und zwar dann, wenn man Zimt-Bällchen nach diesem Rezept zubereitet.

Zutaten

  • 250g Macadamianüsse
  • 10 Datteln ohne Kerne
  • ½ TL Zimtpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Die Macadamianüsse zusammen mit den Datteln in einer Küchenmaschine zerkleinern und anschliessend mit den übrigen Zutaten vermengen. Nun den Teig fest kneten und zu kleinen Kugeln formen, über Nacht kalt stellen und am nächsten Tag als gesunden Büro-Snack geniessen.

Titelbild: Vaaseenaa/iStock

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