Maniok; das solltest du dir merken. Denn die Gemüsewurzel aus dem asiatischen Raum ist ein vitamin- und stärkehaltiges Superfood für alle, die empfindlich auf Gluten reagieren, vegan leben oder sich nach dem Paläo-Prinzip ernähren.
Als Mehl verarbeitet eignet sich Maniok zum Backen, püriert schmeckt es ähnlich wie Kartoffelstock und frittiert ist Maniok einfach köstlich. Nur roh ist dieses Superfood absolut ungeniessbar; also Vorsicht!
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