Kaum zu glauben, dass wir so ein wertvolles Superfood früher einfach ausgespuckt haben. Dabei sind die Kerne der Wassermelone reich an Vitamin A, B und C und enthalten Unmengen an Kalzium, Magnesium und Eisen.
Verwendet werden sie ähnlich wie andere Kerne auch: Man kann sie rösten, pur knabbern oder zum Backen von Brot verwenden. Inzwischen gibt es dieses Superfood aber auch als Pulver verarbeitet.
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