Guacamole ist einfach unschlagbar. Dieses Rezept haben wir von einem Mexikaner verraten bekommen. Und das schmeckt man.
Zutaten
2 reife Avocados
2 kleine Schalotten, fein gewürfelt
3 reife Fleischtomaten, fein gewürfelt
1 Jalapeño-Schoten, fein gehackt
Saft einer Limette
1 Bund Koriander
1 Prise Kreuzkümmel
Pfeffer, Salz
Avocados aushöhlen und mit einer Gabel zerdrücken, restliche Zutaten sehr fein würfeln und unterrühren. Je nach Avocado-und Tomatenreife und gewünschter Schärfe abschmecken. Am leckersten ist dieses Guacamole-Rezept, wenn es schön fruchtig schmeckt.
Tipp: Damit die Guacamole nicht braun wird, Stein im Dip lassen.