Hierzulande ist dieses Brinner Rezept auch unter dem Namen «Arme Ritter» bekannt, aber «French Toast» klingt irgendwie cooler. Und zubereitet wird es so: 3 Eier in einer flachen Schale mit einer Gabel verquirlen, 200ml Milch hinzugeben sowie eine Prise Zimt und etwas Zucker.
Nun vier Toastscheiben oder Scheiben von etwas älterem Brot nacheinander in die Ei-Milch-Masse geben und warten, bis sich der Toast mit der Flüssigkeit vollgesogen hat. Währenddessen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und Toastscheiben darin goldbraun anbraten. Warm serviert, mit Erdbeeren, etwas Zimt und Puderzucker schmeckt French Toast übrigens am besten.
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