Stundenlang köchelt in so mancher Cocktailbar neuerdings Selbstgemachtes auf dem Herd. Die Barszene in Wien setzt derzeit nämlich auf Drinks mit hausgemachten Limonaden, Infusionen, Sirups und Likören. Cuisine Style nennt sich dieser Trend. Das Einkochen erlebt in Österreich gerade eine neue Blüte und so werden eben auch Barkeeper zu Köchen. So zum Beispiel in der Wiener Bar Heuer am Karlsplatz. Riesige Einmachgläser mit eingelegten Früchten und Sirups zieren die Regalwand im Lokal. Und das nicht nur zu Deko.
Bild: Heuer