Viele junge Barkeeper beschäftigten sich wieder mit Cocktail-Klassikern – sowohl in der Schweiz, als auch in Wiener Bars. Die zum Teil über 100 Jahre alten Rezepte feiern vermehrt ein Comeback. Darauf hat sich unter anderem die angesagte Miranda Bar spezialisiert. In modernem Ambiente werden fast vergessene Cocktails serviert, darunter zahlreiche Fizz-Varianten. Erfrischend!
Bild: Atelier Olschinsky