Mini-Osterguetzli: Hasen-Macarons

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Macarons-Liebhabern versüsst dieses Rezept bestimmt die Feiertage. Steph zeigt auf raspberricupcakes.com eine ganze Reihe von Motiv-Macarons, darunter auch diese wunderhübschen Osterhasen. Mit Zuckerperlen-Näschen, Streusel an den Backen und einer Blume aus Marshmellow-Glasur. Bei so süssen rosa Häsli sind Oh- und Ah-Rufe garantiert.

Zutaten für 10-12 Macarons

• 100g Eiweiss
• 110g Mandelschrot
• 200g Puderzucker
• 50g Kristallzucker
• Rosa Lebensmittelfarbe

Für die Glasur

• 2 Eiweiss
• ½ Becher Zucker
• Prise Kaliumbitartrat oder etwas Zitronensaft
• Prise Vanillextrakt
• 100g Dunkle Schokolade

Das Rezept ist eher aufwendig und etwas für Fortgeschrittene. Zu finden auf raspberricupcakes.com, gemeinsam mit vielen weiteren Macarons-Ideen.

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