Diese Konfitüre fühlt sich an wie Karibik auf der Zunge. Und schmeckt übrigens nicht nur zu Brot und Brötli, sondern auch als Dip zu Pouletspiessli.
Zutaten: 1 Mango, 1 Papaya, ½ Ananas, 1 Banane, 100g Physalis, 1 Stängel Zitronengras, 1 Päckchen Gelierzucker, 700g Rohrzucker, 450g Zucker
Zubereitung: Das Obst muss zunächst geschält und entkernt werden. Nun sämtliche Zutaten in einen grossen Topf geben, aufkochen und circa 5 Minuten köcheln lassen. Das Zitronengras herausnehmen und nun die Konfi in Gläser füllen, umdrehen und circa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Bild: Piotr Krzeslak/iStock