Zutaten:
80g Zucker
3 Eier
100g Mehl
1 Prise Salz
500g Kirschen, entsteint
Zubereitung:
Zuerst die Kirschen auf dem Boden einer Kuchen- oder Auflaufform verteilen. Danach die Eier und den Zucker solange schlagen, bis beide eine cremige und hellgelbe Masse ergeben.
Nun nach und nach Mehl, Milch und zuletzt die Prise Salz hinzufügen.
Den Teig über die Kirschen giessen und alles für 35 bis 45 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Backzeit unterscheidet sich von Ofen zu Ofen – wichtig ist, dass der Clafoutis goldbraun wird.
Tipp: Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren! Wer mag, reicht dazu ein wenig Rahm oder Vanille-Glace. Guten Appetit!
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