Brinner geht immerWarum wir jetzt Brinner zum Znacht essen
Wenn man feine Frühstücksspeisen mit dem Besten vom Abendessen kombiniert, hat man eine Mahlzeit, der keiner widerstehen kann. Genau deshalb servieren wir dir hier die besten Brinner Rezepte.
Wir kennen sie alle: Diese hübschen Insta-Bilder von reich gedeckten Tischen mit Eierspeisen, krossen Bacon-Streifen, Porridge, frischen Säften, Prosecco, Früchten, French Toast und noch so anderer Köstlichkeit, bei denen uns das Wasser im Munde zusammen läuft.
Und nun kennen wir noch etwas: Nämlich den Namen dieses Food Trends, der gerade nicht nur auf Instagram, sondern auch auf unseren Tellern die Welle macht. Brinner ist der Begriff für die Kombination aus Zmorge und Znacht, der die Langschläfer unter uns happy machen wird. Brinner ist ein englisches Kofferwort aus Breakfast und Dinner.
Hier geht es direkt zu unseren Brinner Rezepten.
Was du beim Brinner servieren kannst
Brinner kennt keine Regeln
Das Geschmacksgeheimnis beim Brinner ist, dass es eigentlich gar kein Geheimnis gibt. Im Grunde dürfen einfach all die Speisen kombiniert werden, die man gerne isst. Typischerweise handelt es sich dabei um amerikanische Zmorgeklassiker wie Pancakes, Porridge, Cornflakes, Spiegelei mit Speck oder Bagels.
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Aber Speisen, die üblicherweise zum Dinner gereicht werden, werden in Kombination serviert, beispielsweise Bratkartoffeln oder Pommes. Gerade dieser Mix aus den verschiedenen Mahlzeiten und Geschmacksrichtungen süss und herzhaft macht den Brinner-Spass aus.
Bild: NightAndDayImages/E+
Welche Getränke serviert man zum Brinner?
Zu deinem Brinner kannst du die Getränke servieren, die du und deine Gäste am liebsten mögen. Kaffee passt natürlich zum Brinner, genau wie zum Brunch. Allerdings solltest du für Empfindliche auch die koffeinfreie Variante anbieten, sonst liegen deine Gäste noch weit nach Mitternacht mit aufgerissenen Augen im Bett. Smoothies sind auf dem Brinner-Tisch genauso gern gesehen wie Fruchtsäfte.
Was beim Brinner – vor allem am Wochenende – noch dazu kommt: Man darf im Gegensatz zum langweiligen Cüpli, das wir vom Brunch kennen, auch ein paar feine Drinks oder sogar (alkoholfreie) Cocktails auftischen. Oder wie wäre es mit eisgekühltem Rosé mit Himbeeren und einem Thymianzweigli?
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Brinner Rezept: Brinner Burrito
Diese köstlichen, kleinen Mexiko-Klassiker lassen sich toll in ein schnelles Brinner Rezept umwandeln. Alles was man braucht sind ein paar Tortillas, Eier, frische Kräuter wie Petersilie sowie ein paar klein geschnittene Tomaten, Peperoni und Speckwürfel.
Die Eier werden mit dem Gemüse, den Kräutern und dem Speck zu einer Omelette verarbeitet, anschliessend auf die Tortillas gegeben und zu einem handlichen Burrito zusammengerollt. Ready for Brinner!
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Bild: LauriPatterson/E+
Titelbild: Rawpixel/iStock
