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METABOLIC BALANCEWas du über die Stoffwechseldiät wissen musst

Diät genau kalkuliert: Unser Blut liefert die Daten. Ein Computer errechnet daraus die Formel, wie wir schnell abnehmen. Metabolic Balance klingt wie eine Diät in einem Science Fiction Movie. Zurecht, den vieles ist eher Fantasie als Fakt.

Die Ernährungsvision Metabolic Balance

Metabolic Balance ist ein Stoffwechselprogramm zum Abnehmen. Doch einfach selber ausprobieren kann man diese Stoffwechsel-Diät nicht.

Herzstück der Metabolic Balance Diät ist ein Computerprogramm, das der Ernährungsmediziner Dr. med. Wolf Funfack mit einer Ingenieurin für Ernährungstechnik entwickelt hat. Nach einem Bluttest wird der jeweilige «Nahrungstyp» ermittelt und ein massgeschneiderter Ernährungsplan per System ausgespuckt.

Obwohl die Methode wissenschaftlich nicht erwiesen ist, boomt das Konzept auf dem Markt. Eigenen Angaben zufolge hat die Firma Ihre Lizenzen in mehr als 30 Ländern verkauft, 3500 Betreuer ausgebildet und diverse Kochbuch-Bestseller herausgebracht.

Laut der Metabolic Balance GmbH soll in erster Linie, der Stoffwechsel in Gang kommen, damit alle Körperfunktionen harmonisch ablaufen. Das wirke sich günstig auf Migräne aus, beseitige verschiedene Allergien und bringe den Hormonhaushalt in Ordnung. Dass man dabei abnehme, sei angeblich nur der angenehme «Nebeneffekt».

Das verspricht die Metabolic Balance Diät:

  • besseresNahrungsbewusstsein
  • dauerhaft weniger Gewicht
  • Verbesserung des Herz-Kreislaufsystems
  • ausgeglichener Stoffwechsel
  • verbesserte Funktion von Leber, Galle, Niere und Blase
  • ausgeglichener Hormonhaushalt
  • gesunde Haut
  • besserer Schlaf
  • Gesundheit und Vitalität

Die vier Phasen der Metabolic Balance Diät:

Zweitägige Vorbereitungsphase:

1 In einem Beratungsgespräch misst der «Metabolic-Balance-Coach» das Gewicht und den Körperfettanteil und fragt nach Ernährungsgewohnheiten. Daraufhin wird Blut genommen.

Anhand der Blutanalyse errechnet der Metabolic-Balance-Computer 36 Laborparameter und erstellt einen darauf abgestimmten Ernährungsplan.

Zweiwöchige strenge Phase

2 Der Computer hat seine Angaben zwar auf den Kunden abgestimmt, eines bleibt jedoch für alle gleich: Drei Mahlzeiten am Tag, wobei die Tagesration von 1000 Kalorien nicht überschritten werden darf.

Zwischen den genau portionierten Mahlzeiten sollten jeweils fünf Stunden liegen, nach 21 Uhr darf nicht mehr gegessen werden.

In der zweiwöchigen strengen Phase muss ganz auf Kohlenhydrate wie Kartoffeln, Pasta, Zucker oder Fett verzichtet werden. Die Nahrung konzentriert sich auf Fisch, Geflügel, Obst und Gemüse. Ein Apfel pro Tag ist Pflicht.

Zusätzlich wird in der Regel ein leichtes Abführmittel zur Darmentleerung verabreicht.

Gelockerte Umstellungsphase

3 Die empfohlenen Portionen bleiben gleich, aber es darf sich schrittweise auch an andere Nahrungsmittel herangetastet werden.

Erhaltungsphase

4 In dieser Phase darf wieder fast alles gegessen werden. Doch aufgrund der vorangegangenen Phasen hat man nun gelernt, wieder in Einklang mit dem Körper zu essen – so die Philosophie des Unternehmens.

Metabolic Balance Kosten

Die Preise liegen bei einer Einzelbetreuung zwischen 590 und 790 CHF und hängen davon ab, wie viel Gewicht man abnehmen möchte.

Die 80 bis 200 Franken für den Bluttest und die Blutuntersuchung sind jedoch nicht im Preis enthalten.

Metabolic Balance Erfahrungen

Laut einer Studienstichprobe des Hochrhein-Instituts für Rehabilitationsforschung haben fast zwei Drittel der Probanden nach 12 Monaten Metabolic Balance mindestens 5 Prozent Gewicht verloren.

Ernährungswissenschaftler betonen jedoch, dass die Gewichtabnahme in diesem Fall lediglich auf die geringe Kalorienzufuhr zurückzuführen ist.

Doch auch wenn Metabolic Balance aus ernährungsmedizinischer Sicht wohl reiner Hokuspokus ist, velassen sich überzeugte Anhänger lieber auf einen individuell berechneten Ernährungsplan, als an allgemeine Ratschläge.

Metabolic Balance hilft also beim Abnehmen. Das jedoch mehr aus psychologischer als medizinischer Sicht. Wissenschaftlich erwiesen ist die Methode nämlich nicht.

Fragwürdige Diät

Ernährungswissenschaftler schütteln häufig den Kopf, wenn sie die Ernährungspläne sehen:

  • 1000 Kalorien am Tag decken nicht unseren Energiebedarf
  • Die lange Pause zwischen den Mahlzeiten ist nicht für jeden geeignet
  • Nach der «strengen Phase» droht der Jo-Jo-Effekt
  • Dass bestimmte Nahrungsmittel Stoffwechselenzyme antreiben, ist nicht erwiesen

Metabolic Balance Betreuer

Zudem steckt hinter einem ausgebildeten Metabolic-Balance-Coach nicht immer ein Fachmann mit Diplom. Neben Ärzten, Heilpraktikern, Sportwissenschaftlern oder Fitnessökonomen können auch schlichte Ernährungs- oder Fitnessberater die Lizenz zum «Metabolic Balance Coaching» erwerben.

Metabolic Typing: Der Ursprung der Metabolic Balance

Die Philosophie der Metabolic Balance ist nicht völlig neu. Ihren Ursprung hat sie im Metabolic Typing, einer alternativmedizinischen Lehre des amerikanischen Arztes William Donald Kelley und des Sachbuchautors William Linz Wolcott. Demnach gibt es verschiedene Stoffwechseltypen, die einen unterschiedlichen Bedarf an Eiweiss, Kohlenhydraten und Fett haben.

Metabolic Typing soll ermitteln, welche Lebensmittel den eigenen Stoffwechsel ausbremsen und welche ihn in Gang setzen. Das soll wiederum bestimmen, ob wir Gewicht zulegen oder abnehmen.

Sowohl Metabolic Typing als auch Metabolic Balance sind Low-Carb-Diäten, die für weniger Kohlenhydrate und dafür für mehr Eiweiss und Fett plädieren.

Zu viele Kohlenhydrate seien der Grund für Diabetes, Übergewicht oder hohe Cholesterinwerte – Krankheitssymptome, die Low-Carb-Vertreter unter dem Begriff «Metabolisches Syndrom» zusammenfassen.

Seit Ihrer Erfindung ist die Low-Carb-Philosophie in Ernährungswissenschaftler-Kreisen sehr umstritten. Die Schweizer Gesellschaft für Ernährung (SGE) empfiehlt täglich drei Portionen Getreideprodukte, Kartoffeln und Hülsenfrüchte.

Kohlenhydrate sind laut der SGE die Basis einer gesunden Ernährung. Metabolic Balance streicht Kohlenhydrate zwar nicht völlig aus dem Ernährungsplan, dennoch liegen sie deutlich unter der empfohlenen SGE-Menge.

Metabolic Balance in der Schweiz

Metabolic Balance Praxen gibt es in fast allen Kantonen. Eine Behandlung enthält die Erstellung eines Ernährungsplans und verschiedene Beratungsgespräche.

Mittlerweile kann man den Ernährungsplan auch online erwerben. Die Beratung erfolgt dann vorab oder telefonisch und online.

Bilder: iStock

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